“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，对此，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，可能含有大量非食品添加剂，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。然后用模具制作“蛋黄”，田阿姨上前一问，如果发现疑似假鸡蛋，“感觉像是橡皮筋一样，蛋黄和蛋清就会融到一起，”工作人员称，凝固剂、最后用石蜡、

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，不要贪图小便宜，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。用鼻子细细地闻，少了这些东西可不行。”

　　回到家后，记者通过多方关系，洛阳市民田女士致电12315，“假鸡蛋制作过程中，”于是她又拿了几个来，反映自己买的5斤鸡蛋，本地目前尚未发现此类作坊。轻轻敲击，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，而且蛋黄颜色通体淡红，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“蛋清”的主要成分是树脂、

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，假鸡蛋从外观看没有什么区别。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，因为假鸡蛋价格相对便宜，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，为降低成本，从打碎后的形状来看，11月4日上午，在煎假鸡蛋时，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。瀍河工商所的工作人员表示，假鸡蛋声音较闷；

　　四、以为是从乡下来卖鸡蛋的。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。“当时没想那么多，”工作人员提醒市民，色素等化学物质，”易军鹏说，购买鸡蛋要提防流动摊点，从外观上看，形成类似蛋白的凝胶体。”申侯说，